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河南产品检测浅谈食品检测的项目

发布日期:2022-12-29 作者: 点击:

河南产品检测浅谈食品检测的项目


食品是大众生活中必不可少的必需品,俗话说“民以食为天”,但是食品安全也很重要,所以对食品的检测就变得尤为重要。河南食品检测分享一般食品常规检测项目有:


1.微生物检测:可分为非致病菌和致病菌。


非致病菌检测内容包括菌落总数、大肠菌群、大肠杆菌、总霉菌、酵母菌和乳酸菌;


包括大肠杆菌O157:H7、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特菌、副溶血弧菌和阪崎肠杆菌。


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2.营养成分检测:涉及蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、矿物质、维生素等营养成分的检测。


蛋白质检测包括蛋白质含量检测;


脂肪库的检测包括脂肪含量、饱和脂肪、不饱和脂肪、反式脂肪酸、


胆固醇含量检测;


碳水化合物检测包括碳水化合物含量、总糖、还原糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、果糖和葡萄糖含量检测;


膳食纤维检测包括总膳食纤维、可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。


矿物质检测包括钠、钙、铁含量检测;


维生素检测包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6、维生素C、维生素D2、维生素D3和维生素E含量检测;


3.食品添加剂的检测


为改善食品的色、香、味,满足防腐和加工工艺的需要,添加到食品中的化合物或天然物质统称为食品添加剂。我国食品添加剂有23大类2000多个品种,包括酸度调节剂、防结块剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、甜味剂、防腐剂、增稠剂、香料等。河南检测公司


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