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哪些蔬菜要进行农药残留检测?

发布日期:2020-05-12 作者: 点击:

哪些蔬菜要进行农药残留检测?


蔬菜是日常常见的食材,是我们每家每户菜桌上常备的菜肴之一。做菜前,我们河南食品检测都会将菜先洗干净,检测合格的蔬菜只要炒菜前使用正确的清洗方法,都能将其残留在蔬菜上的农药去除干净。


那么问题来了,哪些蔬菜要进行农药残留检测?


哪些蔬菜要检测农药残留


首先,我们要知道什么叫农药残留。农药残留是指农药使用后残存在生物体、农副产品和环境中的农药原体、有毒代谢体、降解物和杂质的总称。


我国制定了79种农药在32种(类)农副产品中197项农药高残留限量(MRL)的国家标准。像毛豆、小松菜、紫苏、生姜、韭菜、胡萝卜、蒜苔等常见蔬菜都需要进行农药残留检测。

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蔬菜检测农药残留国家有哪些标准


据统计,目前我国与蔬菜有关的强制性国家农药残留标准34项,涉及农药残留指标58项,农药52种。其中,GB 18406-1-2001涉及农药残留指标46项,农药41种,该标准有28项农药残留指标,涉及26种农药。


蔬菜中的农药残留怎么检测


目前我国的农残留检测主要有3种方法,一是农残速测法即酶抑制法;二是酶联免疫法,河南食品检测应用并不广泛;三是色谱检测法。

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