食品检测的标准是通过一系列措施来确保的，这些措施包括但不限于以下几个方面：
法律法规依据： 食品检测需要依据国家和地区相关的法律法规来制定检测标准。这些法律法规为食品检测提供了明确的指导，确保检测工作有法可依。
检测标准的制定： 食品标准包括残留标准、添加剂标准、重金属标准、微生物标准等。这些标准是根据科学研究和风险评估结果制定的，旨在确保食品中各种成分的含量和种类符合安全要求。
食品卫生标准则规定了食品、食品添加剂、食品容器、包装材料等的卫生质量和卫生条件，确保食品在生产、加工、储存和运输过程中符合卫生要求。
检测程序的规范： 食品检测的程序一般包括样品采集、样品处理、检测方法选择、检测操作、结果评定和报告编制等步骤。这些步骤都有明确的要求和操作方法，确保检测工作的准确性和可靠性。
检测人员的严谨性： 检测人员的严谨性是确保食品检测标准得以执行的重要因素。检测人员需要具备相应的知识和技能，同时要保持严谨的工作态度，避免人为因素对检测结果的影响。
检测设备和技术的先进性： 先进的检测设备和技术是提高食品检测准确性和效率的关键。随着科学技术的不断发展，新的检测方法和设备不断涌现，为食品检测提供了更多的选择和可能性。
监督和管理： 相关部门和领导应该加强对食品检测工作的监督和管理，确保检测工作的科学性和合理性。这包括对检测结果的抽检、对检测人员的培训和考核以及对检测设备和技术的更新和维护等。
公众参与和监督： 公众参与和监督也是确保食品检测标准得以执行的重要手段。媒体和公众应该关注食品安全问题，对食品生产不合格的企业进行曝光和谴责，同时参与食品质量监督工作，共同维护食品安全。
综上所述，食品检测的标准是通过法律法规依据、检测标准的制定、检测程序的规范、检测人员的严谨性、检测设备和技术的先进性、监督和管理以及公众参与和监督等多个方面来确保的。这些措施共同构成了食品检测标准得以执行的保障体系。
