1。铅:铅属于重金属污染物指标，主要由环境污染带入原料，说明生产企业对原料把关不严，使用铅含量超标的原料，不排除从生产设备迁移到食品中的可能。
2.溴酸盐:溴酸盐是饮用水生产者用臭氧对原水消毒时产生的副产物，目前对其对人体的致癌危害尚无定论。包装饮用水中溴酸盐含量主要与水源中的溴化物含量或消毒中臭氧的用量有关。如果水源中溴化物含量高或者臭氧加入量大，最终产品溴酸盐可能超标。
3.苯并芘:苯并芘超标的主要原因可能是生产加工过程中温度控制不当或加工时间不合理，也可能是原料存放不当或干燥不当造成的。
4.罗丹明B:罗丹明B是一种亮粉色的合成染料，已被列入《食品中易滥用的非食用物质和食品添加剂名录》(第一批)，不允许在食品中使用。罗丹明B的检测反映出很可能是企业为了让产品光亮而非法添加了该物质，也不排除该物质是添加到购买的原料中。河南食品检测