蔬菜中农药残留检测有哪些不合格?

拿常见的三种蔬菜举例：

黄豆芽

不合格的黄豆芽，常常是因为4-氯苯氧乙酸钠不符合国家相关规定。

4-氯苯氧乙酸钠，是一种植物生长调节剂。河南检测公司主要用于防止落花落果、抑制豆类生根，并能调节植物株内激素的平衡。但由于其对人体有一定积累毒性，国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告(2015年第11号)规定豆芽生产经营过程中禁止使用4-氯苯氧乙酸钠。

韭菜

不合格的韭菜，常因腐霉利不符合食品安全国家标准。

腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用。《食品安全国家标准 食品中农药大残留限量》(GB 2763-2016)中规定，腐霉利在韭菜中的大残留限量为0.2mg/kg。

腐霉利是防治韭菜的合法有效成分。其登记产品安全间隔期为30天，保护地韭菜单茬生长期一般在25~40天不等，达到收获标准后必须及时收获，否则商品性状下降很快，因此不易保障农药安全间隔，这意味着韭菜生产中一旦施用腐霉利，就面临极大的农残超标风险，导致韭菜中腐霉利超标。

芹菜

河南检测公司：不合格的芹菜，常因毒死蜱不符合食品安全国家标准。

毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。依据《食品安全国家标准 食品中农药大残留限量》(GB 2763-2016)中规定，芹菜中毒死蜱残留限量值不得超过0.05mg/kg。毒死蜱对鱼类及水生生物毒性较高，在土壤中残留期较长，食用者过量摄入毒死蜱可能引发慢性中毒，对人体健康有一定影响。 芹菜中毒死蜱不合格，可能是种植者或企业等为了提高芹菜质量，使芹菜外观完好、无虫害，超范围使用该杀虫剂，造成毒死蜱在芹菜中残留，导致芹菜中毒死蜱超标。